8月17日の昼ごはん（スープカレーラーメン＆手羽元カレー焼き）
◎スープカレーラーメン（小ネギ）
＋手羽元のカレー焼き・ゆで玉子
△ゆでジャガイモ・ゆで人参・揚げナス・揚げピーマン
△キュウリとミニトマトの浅漬け
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たまには変わったラーメンでも、と
スーパーで永谷園のチルド麺を購入。(*^o^*)
（今年は、もう売ってない！？）
北海道名物のスープカレーもお店で食べたことないのに、
スープカレーラーメンって…。(*ﾟｰﾟ)ゞ（笑）
手羽元は安いときに買ってきて、
下味をつけて冷凍しておきました。
野菜はパッケージを見ていろいろと。
ジャガイモと人参は電子レンジでチン！
ピーマンは多めの油で焼いて、
揚げナスは冷凍食品を利用。
意外とお手抜きで、見栄え良くできました～。(ﾉ´▽｀)ﾉ
8月14日の昼ごはん（そばめし＆わかめスープ）
◎そばめし（冷凍食品）＋目玉焼き
●鶏の唐揚げ（冷凍食品）＋キュウリのピクルス
△ミックスビーンズ・サラダ（サラダ菜・紫玉ネギ・コーン缶・トマト）
△白菜キムチ（市販品）
▼モヤシわかめスープ（小ネギ・白ゴマ）
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そばめし、一時期流行りましたよね～！？(^◇^;)
最近は、冷凍食品コーナーでも、あまり見なくなったかな…。
実は「焼きそばパン」を食べたことのない私。(゜ロ゜)
（子供の頃はあったかな…もう記憶にない…）
最初は「そばめし」にも抵抗があったのですが、
食べてみたら意外にイケました！ヾ(≧ε≦)ノ（笑）
関西人におなじみの「炭水化物＋炭水化物」は、
関東人が違和感を持つところですが、
中国に住んでいた経験のある人は、多くの日本人の
「餃子＋ごはん（お米）」も違和感があるところです…。(´ε｀；)
8月13日の昼ごはん（そうめん＆レンコンはさみ揚げ）
◎そうめん（出汁醤油・ゴマダレ）（小ネギ・大葉・ショウガ）
△トマト冷奴（アンチョビペースト＋オリーブオイル＋塩）
△セロリとキュウリの甘酢漬け
△カボチャの煮つけ（作り置き）
●レンコンはさみ揚げ＆シイタケ肉詰め揚げ（冷凍食品）
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夏場は一週間に一度程度出てくる、そうめん or 冷や麦。
なので、もう特に書くことはありません～。(ﾉ´▽｀)ﾉ
あ、お世話になってるニチレイさんの冷凍食品、
「はさみ揚げ」シリーズ！(*'o'*)
冷凍食品 | 商品紹介 | ニチレイフーズ
・なすひき肉はさみ揚げ
・れんこんひき肉はさみ揚げ
・しいたけの肉詰め
この３種のうちどれか２つは、いつも常備してます。(*^o^*)
でも、１つのスーパーの売り場に置いてあるのは、
だいたい１種か2種。
なので、スーパーを１～２か所廻った結果の、
「はさみ揚げ」盛り合わせです。(*ﾟｰﾟ)ゞ
（あ、シイタケはひき肉「はさんで」ない…）
はじめて料理（青唐辛子の調味料３種）
時間や体力（体調）に余裕のある時、
そして食材の値段が安いとき！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
新しい食材で「はじめて料理」にチャレンジです。
青唐辛子です。
一部が赤くなってきていたので、
ちょっと時間が経ったものなのでしょう。
30本くらいで100円でした！(´∀｀)
ネットで調べて、手袋と眼鏡・マスクをつけて
いざ！調理～。(^◇^;)
左から、
青唐辛子味噌、青唐辛子醤油、青唐辛子にんにくオイル、
です。
オイルは、青唐辛子を丸のまま入れるのに、
ドレッシングの空き瓶を利用。(^_^;ゞ
最初は、にんにくオリーブオイルで
「ほんのり、さわやかな香りがする程度」でしたが、
三日目くらいから少し辛くなってきました。(*'o'*)
青唐辛子醤油は、昆布を二切れほど入れておいたので、
なかなか旨辛です。(*^o^*)
でも青唐辛子の輪切り＆種を直接食べると、
痺れる辛さ！！
辛いもの好きさんには大喜びですね。(^◇^;)
青唐辛子味噌は、ゴマ油で炒めて、
砂糖にみりん、味噌・醤油と白ゴマ。
甘辛になると思いきや…。
味噌を少々なめるだけで、辛い！辛い！舌が痺れる！(°д°；)
青唐辛子そのものは、口や鼻や目や粘膜が痛い！！！
汗が止まらない～。:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):
ヤバいものを作ってしまいました…。 (；一ω一||)
火を通したら、赤唐辛子は辛くなる、青唐辛子は甘くなるって、
書いてあったのに…！？？
やっぱり種を取らなかったのが敗因でしょうか…。(-。－；)
でも、種があちこちに飛んで、後々
（種を触った手で目や口を触って）
ひどい目に合いそうで、悩んだのよね…。(;￣_￣)=3
来年の再チャレンジは未定です…。(^▽^;)
8月11日の昼ごはん（沖縄そば風うどん＆軟骨ソーキ煮）
◎沖縄そば風うどん（さつま揚げ・紅ショウガ・小ネギ）
●豚軟骨ソーキと大根の煮物（コンニャク・煮卵）（作り置き）
△セロリとキュウリの浅漬け（赤唐辛子）
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数日前の夕飯に、豚軟骨ソーキ煮を作った時の
軟骨を圧力鍋で下茹でしたときのスープを使って
「沖縄そば風」のうどんを作りました。(*^o^*)
（沖縄そばの麺は手に入らなかった…）
沖縄そばは、豚三枚肉の煮込みと、
「かまぼこ」が入っていることが多いので、
沖縄のかまぼこの代わりに
薩摩揚げを入れてみました。(;^ω^)
いろいろと違うけど、（笑）
そこそこイケるよ～。(ﾉ´▽｀)ﾉ
沖縄旅行、
今度行けるのはいつだろう…。（；ω；）
8月7日の昼ごはん（冷やしツナ梅おろし蕎麦）
◎冷やしツナおろしそば（大葉・梅干し・塩昆布・大根・ツナ缶）
△キュウリの浅漬け
△厚揚げとコンニャクの味噌煮（作り置き）
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いつも、ざるそばだと飽きてしまうので、
スーパーの店頭においてあったフライヤー（パンフ）を
見て作ったものです。
大葉と大根以外は、いつもストックしてある
食材なので作りやすいですね～。(^q^)
（しらす干しとか、豚しゃぶしゃぶ肉とかだと、
わざわざ買ってこないと…）
しかし、今年も去年も、変な連休が続きますね…。
（開会式前と閉会式の後、一日多いのは何故？？）
┐(´д｀)┌
8月6日の昼ごはん（明太クリームスパ＆アスパラサラダ）
◎明太子クリーム・スパゲッティ
△アスパラガス・サラダ（サラダ菜・玉ネギ・ブロッコリー・カリフラワー・コーン・トマト）
●鶏の立田揚げ（冷凍食品）
＋キュウリのピクルス
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時間もアイデアもないときは、スパゲッティ～。(ﾉ´▽｀)ﾉ
サラダも、余りもの野菜ばかりです。(;^ω^)
（夕飯の料理時など、中途半端に残る量は
ゆでておくか、スープ用に切って凍らすか）
ほぼ週一で出てくるスパゲッティでも、
毎回パスタソースが違えばいろいろ楽しめます！('◇')ゞ
和風パスタあるある！？
サラダのドレッシングも和風（醤油系・ゴマ系）に
なりがち…。（笑）
8月5日の昼ごはん（冷麺＆大根とキュウリの甘酢漬け）
8月3日の昼ごはん（冷やしひっぱりうどん）
◎冷やしひっぱりうどん（鯖の水煮缶・納豆・玉子・小ネギ）
＋長ネギ・大葉・ミョウガ
△キュウリの浅漬け
△サツマイモと昆布の煮物（作り置き）
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ひっぱりうどんは、昔うどんのパッケージに
作り方が紹介されているので知りました。
だいたいいつも家にあるものを使って簡単に作れる、
タンパク質たっぷりの山形の郷土食です～。＼(^o^)／
本来は（ゆで汁ごと出した）温かいうどんを
冷たい麺つゆにつけて食べるもので、（手間なし！）
冷たく冷やしたうどんをつけて食べるのは、
暑い地方（東京？）のアレンジですね～。(^_^;ゞ
「ひっぱりうどん
ひっぱりうどんは、山形県内陸部、特に村山地方におけるうどんの食べ方の一つ。
茹で上がったうどん（主に乾麺を用いる）を釜や鍋からすくい上げて、
そのまま納豆やサバ缶などで作ったたれで食べる（かける・つける・絡める）スタイルのうどんである。」
7月31日のお昼ご飯（味噌ラーメン＆モヤシ炒め）
◎味噌ラーメン（コーン・モヤシ・水菜・小ネギ）
＋チャーシュー（市販品）＋ゆで玉子
△サツマイモと昆布の煮物（作り置き）
△ナス・キュウリ・人参の浅漬け
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やっぱりラーメン！＼(^o^)／
なんですけど、自宅で作るのって結構難しい…。
すぐ冷めちゃうし、すぐ麺がのびちゃう。(；一_一)
具材は全部用意しておいて、
盛り付けやすいように小皿に盛り合わせて。
ラーメン皿もお湯を入れて温めておいて。
麺をゆでる鍋と、スープを温める鍋が必要だし。
麺をまとめてゆでると、分けるのが難しい～。(x_x；)
用意した炒め野菜も冷めてきちゃうし…。
はい、できた。はい、テーブル移動。
とにかく一口食べよう～。
…。
うーん、もうちょっと冷えてるかな…。(´;ω;｀)
あつあつで提供してくれる
お店って、ありがたい…。(;￣_￣)=3
