11月16日の昼ごはん（ガーリックピラフ＆目玉焼き）
◎ビーフガーリックピラフ（冷凍食品）＋目玉焼き
△里芋とコンニャクの味噌煮（作り置き）
△大根とキュウリの浅漬け（作り置き）
▼長ネギとワカメのスープ（小ネギ・白ゴマ）
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冷凍チャーハン・ピラフ類を出すときは、
ほとんど目玉焼きをのせてます。(●´ω｀●)ゞ
↓絵面がほぼ一緒。（笑）
以前テレビで、料理研究家の方が、
きれいな目玉焼きを作るには、
生玉子を金ザルに割り入れて少し放置すると、
余分な水分が落ちて、丸くきれいな白身ができる
と言っていました。(´∀｀)
（あと、塩を黄身にかけると斑点ができるので、
油を引いたフライパンに先に塩をふる、とか）
一度やってみたのですが、
確かにきれいにできるんですが…。(~Q~)
私は半熟の黄身を白身につけて食べたいので、
わざわざ白身を減らす必要はないか～、
となりました。(;^ω^)
インスタ映え（写真映え）より食い気を取る。(ﾉ´▽｀)ﾉ
あ、でも通常、目玉焼きを作るときは、
水を入れて蓋をするんですが、
黄色く残したいときは、
白身がだいたい固まったら火を止めて、
水は入れずに蓋をして１～２分放置すると、
目玉が白くならずに半熟になるかなー、と。
あれ、これも結局「映え」のため？？(''◇'')ゞ
（いや、昔からある「彩」ってことで）
↑これ、むちゃくちゃガーリックです。(@_@;)
ニオイが気になるところだけど、
在宅だからいっか。(｀◇´)ゞ
