11月10日の昼ごはん（炊き込みご飯＆大根の皮のポン酢漬け）
◎五目炊き込みご飯（冷凍保存）
■カレイの煮つけ（作り置き）
▼厚揚げとナスの味噌汁（エリンギ・長ネギ）
△カボチャの煮つけ（作り置き）
●砂肝モヤシ炒め（作り置き）
△大根の皮のポン酢漬け（昆布）
△キノコのピクルス（作り置き）
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ときどき食べたくなる炊き込みご飯。(^q^)
レトルトの具材を入れて作っているので、
大量に出来上がってしまい、即冷凍！！
食べるときはレンチンだけなので、
おかずも徹底的に（？）手を抜いてまーす。(=ﾟωﾟ)ﾉ
実は私、今までずーっと、
大根の皮を捨ててました…。(；一_一)
きんぴらにするとか知ってはいたけど、
手間もかかるし、そんなに好きでもないし…。
が、最近知ったこの「大根の皮のポン酢漬け」は、
大根の皮を切ってタッパーに入れて
ポン酢をかけておくだけ！(*'0'*)
（今回は切り昆布も入れてます）
ポン酢も大根が半分くらい浸かる程度の
少量で済むのも嬉しい。
きっちり密閉できるタッパーに入れれば、
時々タッパーを振って撹拌ればOK。ヾ( ´ー｀)
数日間漬けっぱなしでも、
水っぽくならないし、
食感も悪くならないのもポイント。(^_^)v
前日の大根の煮物を作るときに出た、
大根の皮を使って、
ほんの数分で、
翌日の小鉢が一品作れちゃうので、
おススメで～す。＼(^o^)／
