9月23日の昼ごはん（ビビンバ炒飯＆キノコスープ）
◎ビビンパ風チャーハン（冷凍食品）＋目玉焼き
●五目春巻き＋肉シューマイ（冷凍食品）
△キュウリのゆかり和え
△モヤシのナムル（白ゴマ）
▼キノコとレタスのスープ（シメジ・シイタケ・エリンギ）
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冷凍チャーハンやピラフは、
本当に短時間でできるので助かりますね～。(^▽^;)
でも、スーパーはかなり大型店舗でないと、
種類が少なくていつも同じものになっちゃう…。
絶対外さない定番もいいけど、
たまにはちょっと変わったものも欲しい…、
なんて、消費者って贅沢だな～。（￣▽￣）=
（コメントの多いプライム会員向けの商品への
リンクが貼れませんでした…）
こちらのamazonのコメントを見るとかなり高評価で、
少しコチュジャンを加えたり、半熟目玉焼きや
キムチや韓国のりと一緒に食べるとよい、とあります。
なるほど～。(^q^)
「今度時間に余裕があるときに…。(^◇^;)
蛇足：
↑冷凍食品は「ビビンバ」なのに…。
↑レトルト調味料は「ビビンパ」の不思議。(;^ω^)
（どちらもマルハニチロの商品）
ハングル語の発音は難しいからなー、と思ったら、
プロ（毎日新聞の校閲部）も困っているらしい…。(-"-;)
私はピビンパ派だけど、確かに言いにくいですね…。(~_~;)
↓ということを、以前も書いてた。('◇')ゞ
9月21日の昼ごはん（冷やし梅おろしそば）
◎冷やし梅おろしそば（ワカメ・カニカマ・キュウリ・大葉・長ネギ・揚げ玉）
■ブリとレンコンの照り焼き（作り置き）
△枝豆のピリ辛漬け（作り置き）
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7月に作った「冷やしたぬきそば」に、
梅干しと大根おろしをプラスした感じですね～。(〃∇〃)
具沢山にすると、
具材の準備に意外に時間がかかるので、
副菜は「作り置き」という名の
昨晩の残り物になりがち～。ヽ(゜▽、゜)ノ
「暑さ寒さも彼岸まで。」
そろそろ涼しくなってくると、
冷し麺が減ってきます。( ´△｀)
そうめんやざるうどんの袋空いてるやつ、
（乾麺で中途半端に余ったもの）
使い切らなきゃな～。（￣▽￣）=３
9月18日の在宅ランチ（ペペロンチーノ＆ナスのチーズ焼き）
◎ペペロンチーノ
●ナスとウィンナーのマヨネーズ・チーズ焼き
△レタス・紫玉ネギ・キュウリ・プチトマトのサラダ
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スパゲッティのソースは、お決まりの
S&Bの「まぜるだけのスパゲッティソース」。ヽ(=´▽`=)ﾉ
副菜はどうしましょうかね。
サラダ以外で、タンパク質や野菜が採れて、
簡単にできるもの…。(´・ω・`)
冷凍揚げナスをレンジで解凍して、
バターを薄く塗った耐熱皿にナスと
斜め切りのウィンナーを並べて、
ピザ用チーズをのせてマヨネーズ少々をかけて、
パン粉と乾燥パセリを振りかけたら、
オーブントースターでチーン！
簡単で食べ応えのある、洋風の一品です。(-^□^-)
お昼の準備は、電子レンジやトースターの
「チーン」がやたらに鳴ります…。(*ﾟｰﾟ)ゞ
余談:
調べてみて気づいたのですが、小袋に入っていてかけるだけの
市販のパスタソース、
S&Bとオーマイは「まぜる」、ママーとキューピーは「あえる」、
というワードを使ってます。
差別化、ということもあるんでしょうが、
確かにちょっと印象が違うかな～！？
日本語って繊細だわー。(´∀｀)
↓各メーカーのパスタソースの写真あり。（笑）
9月17日の献立（ラーメンサラダ＆エノキスープ）
◎ラーメンサラダ（ツナ缶・コーン缶・ゆで玉子・レタス・プチトマト）
▼エノキダケとワカメのスープ（小ネギ）
●鶏の立田揚げ（冷凍食品）
△里芋とコンニャクの味噌煮（作り置き）
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在宅ランチを作るようになって、初めて
「乾麺」の中華そばを買ってみましたよ。(-^□^-)
うどんやそばは乾麺で買うことがほとんどだけど、
ラーメンや冷やし中華はチルド品。
スープがないから困る…、と思っていたけれど、
「ざるラーメン」とか簡単そうかなーと
買ったのがコレ。↓
裏面の調理例に「ラーメンサラダ」とあって、
『ケンミンショー』で見たやつだ～、と
ネットでレシピを調べて作ってみました。＼(^o^)／
お味は、まんま、サラダ（ドレッシングの味）ですが、
ラーメンとしては超ヘルシーで良いですね。(*ﾟｰﾟ)ゞ
北海道では居酒屋さんの定番メニューだそうで、
夏場だけ食べる冷やし中華とは別物。
寒い北海道での暖房が効いた居酒屋さんで、
冷たいビールとラーメンサラダを食べるのが
いいかも～。(^q^)
9月16日の昼ごはん（キーマカレー＆トッピング）
◎キーマカレー（レトルト）
＋キュウリのピクルス・ドライレーズン・フライドオニオン
△水菜とコーンのサラダ（プチトマト）
●ゆでたまご
●コロッケ・ハンバーグ・揚げナス（冷凍食品）
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いやぁ、本当に何にもないときのランチですね。(=´Д｀=)ゞ
常備している冷蔵品や冷凍食品の
オンパレードです。(ﾉ´▽｀)ﾉ
キュウリのピクルスは、瓶で買って常備。
ドライレーズンは「まいばすけっと」のPB商品。
フライドオニオンは百均で購入しています。
ちょっとしたものばかりだけど、
トッピングが複数あるとなんか楽しい！？
おかず（副菜）が何もなかったので、
冷凍のコロッケとハンバーグと揚げナスを
チーン！（笑）
カレー屋さんの揚げ物トッピング全部のせ状態。
ヽ(゜▽、゜)ノ
こういうジャンクな感じのときは、
かけるレトルトカレーも
百円くらいのシンプルなやつの方が、
むしろおいしいのよね～。(^q^)
↓前回は、もうちょっと手をかけてたね…。(→o←)ゞ
9月15日の昼ごはん（ナスにゅうめん＆ブリの味噌漬け焼き）
◎ナスにゅうめん（大葉・小ネギ）
△大根のゆかり和え
■ブリの味噌漬け焼き（冷凍ストック）
△里芋とコンニャクの味噌煮（作り置き）
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うーん、このナスにゅうめん、何見て作ったのか
覚えてない…。(^◇^;)
スーパーから取ってきたフライヤーを見て、
一度作ってピンと来ないとそれっきり…。
（もしくはフライヤーを誤って捨てちゃった）
って、パターンかな！？(^_^;ゞ
お肉が入っていないけれど、
ナスを油でしっかり焼いたので、
食べ応えがあったと思います…。(^▽^;)
お魚の冷凍ストックは、
サバやブリやサワラなどの切り身を、
一晩くらい漬けてから凍らせておいたもの。
（１）塩麹
（２）ニンニク味噌
（３）醤油＋みりん
の三パターンくらいで、回してます～。w(^o^)w
↓前回は鯖でした。(-^□^-)
↓冷凍ストック、鶏肉バージョンです。(*^.^*)
9月14日の昼ごはん（カレーうどん＆コーンサラダ）
◎カレーうどん（牛肉・玉ネギ・シメジ・小ネギ）
△アスパラとコーンの胡麻ドレサラダ（プチトマト）
△キュウリの浅漬け
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2カ月ぶりのカレーうどんです。(´∀｀)
ヒガシマルのカレーうどんの素が
１袋だけ残っていたので、
もう一箱買い足して作りました。
次回は、カレー粉を使ってイチから
作ろうかな、とも思うのだけど…。(→o←)ゞ
手軽さ（時間）を取るか、
お金（経費）を取るかは、
未来永劫（？）悩むところですね～。(*´Д｀)=з
↓ヒガシマルの話はこちらでも。（笑）
何にもないときは、缶コーンにクリームタイプの
胡麻ドレッシングをかけて。
「香港式サラダ～」と言って出します。ヽ(=´▽`=)ﾉ
数年前、香港では（たぶんキューピーの）
「胡麻ドレッシング」が流行っていて、
メニューに「コーンサラダ」とあったのですが、
出てきたのは超シンプルなコレだけで、
びっくりしたことがあります…。(@_@;)
9月11日の昼ごはん（坦々うどん＆鯖缶サラダ）
◎坦々うどん（小ネギ・カイワレ大根）
■鯖缶サラダ（鯖の水煮缶・紫玉ネギ・小ネギ）
●ベーコンとエリンギの炒め物（作り置き）
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一週間のお休みの後の平日ランチは、
よりお手抜き…ですね…。(^_^;ゞ
ストックだけでできる、超激簡単、栄養満点サラダ～。＼(^o^)／
鯖の水煮缶＋玉ネギスライス＋マヨネーズ＋ポン酢。
（色味的に小ネギをトッピング。
＆玉ネギはこの季節に安い紫玉ネギ！）
これが出るときは、最終手段って感じですね～。( ´∀｀ )
そういえば一時期、鯖缶ブームで売り切れ続出、
なんてことありましたね！？(゜ロ゜)
最近は鯖（鮮魚）の値段が高すぎて、
有り難く使わせてもらう食材、って感じです…。（￣▽￣）=３
9月4日の昼ごはん（シラスおろし梅そうめん）
◎シラスおろし梅そうめん（小ネギ・大葉）
△もぎりキュウリの浅漬け（作り置き）
△里芋とマイタケの煮物（作り置き）
△ナスとピーマンの味噌煮（作り置き）
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作り置きばかりで、ほとんど何もしてないな…。(=´Д｀=)ゞ
ほぼ毎日「在宅ランチ」を作るようになって、
夕飯のおかずを「少し多め」に作る癖（？）が
ついてしまいました。(￣▽￣;)
タッパーに入れて冷蔵庫で保存しておいて、
電子レンジで数分で一品増えるのは、
楽々うまうま（自分の好きな味付けだから）で、
数日前の自分エライ！とか思ったり。（笑）
煮物などは味が染みて、むしろおいしく
なってない！？ヾ(≧ε≦)ノ
と喜ぶこともあれば、
野菜から水が出てしまって、味が薄くなったり、
食感が悪くなってしまったり…。(´д｀lll)
夕飯（すぐに食べる）ために作っているので、
（「保存食」としては作っていない）
ちょっとだけ問題もありますが、
ま、体に悪いというほどではないので、
細かいことは気にしない～、ワカチコ…、
ということで。(●´ω｀●)ゞ
「シラスおろし梅そうめん」
以前もブログに載せてるかと思ったら、なかった。
↑ 1か月前の冷し蕎麦と、似てるかな～！？(＾～＾)
9月3日の昼ごはん（ビビン麺＆モヤシスープ）
◎ビビン麺（長ネギ・焼き豚・ゆでたまご）
△大根とキュウリの甘酢和え（赤唐辛子）
△白菜キムチ（市販品）
■イカとジャガイモの煮物（作り置き）
▲モヤシとワカメのスープ（小ネギ・白ゴマ）
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9月に入っても、まだまだ暑いので「ビビン麺」でーす。
と書いて、
「いや、韓国では冷麺やビビン麺は、
別に夏限定ではないのでは？？」
と気づきました…。(゜ロ゜)
日本はお盆も過ぎると、ビールの「秋味」が出たり、
コンビニにも秋限定のお菓子が並んだりして、
冷麺やビビン麺も、スーパーの店頭から消えるのよね…。(-。－；)
（もちろん、大きいスーパーや専門店などには、
一年中あるとは思いますが）
季節感があって、とても楽しいと思いますが、
（「季節限定」に、そこそこ弱い私…）(^_^;ゞ
一年中食べたい人にとっては、ちょっと寂しいですね…。┐(´д｀)┌
↓40日前と、ほぼメニューが一緒。
hedgehogsroom.hatenablog.com
チャーシューは、前回はお手製の鶏チャーシュー、
今回は市販品で、ちょっとお手抜きです。(*ﾟｰﾟ)ゞ
